بررسی اثر آب گوجه فرنگی بر روی بیومارکرهای آنتی اکسیداتیو خون در دانشجویان دختر اضافه وزن و چاق دانشگاه علوم پزشکی شیراز شرایط ورود:جنس مونث،سن 20-30 سال شرایط خروج:ابتلا به بیماری های التهابی (دیابت، CVD، اسکلروز متعدد،آرتریت روماتوئید، سرطان، آسم و آلرژی)، مصرف هرگونه دارو یا مکمل ویتامین/مواد معدنی و مصرف دخانیات این مطالعه یک کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل شده بر روی 64 دانشجوی دختر اضافه وزن یا چاق از دانشگاه علوم پزشکی شیراز بود. افراد به طور تصادفی به دو گروه مداخله (32 نفر) و کنترل (32نفر) تقسیم و به ترتیب 330 ml آب گوجه فرنگی و آب به مدت 20 روز دریافت کردند. در ابتدا و روز بیستم ظرفیت تام آنتی اکسیدانی پلاسما، سوپر اکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز اریتروسیتها و مالون دی آلدهید سرم بررسی و بین دو گروه مقایسه شد. همین آنالیزها با تقسیم افراد به دو گروه اضافه وزن و چاق بر اساس BMI اولیه آنها مجددا انجام شد.