تاثیر مصرف نوشیدنی کفیر غنی شده با پروبیوتیک در مقایسه با کفیر معمولی بر فراسنج های استرس اکسایشی و التهابی در سالمندان دارای اضافه وزن و چاق: یک کارآزمالیی بالینی تصادفی

هدف از این مطالعه بررسی ارتباط مصرف نوشیدنی کفیر غنی شده با پروبیوتیک‌ با شاخص های تن سنجی، استرس اکسیداتیو، مارکرهای التهابی، پروفایل لیپیدی، امتیاز اشتها و افسردگی در سالمندان دارای اضافه وزن و چاقی می باشد.

کارآزمایی بالینی دو سو کور بر روی 72 فرد سالمند، تصادفی سازی با استفاده از بلاک های 4 تایی خواهد بود.

مردان سالمند بازنشسته بالای 65 سال به کلینیک مطهری شیراز ارجاع داده خواهند شد و به طور تصادفی در 2 گروه مطالعه قرار می گیرند. فرم رضایت آگاهانه، پرسشنامه های اطلاعات دموگرافیک، فعالیت فیزیکی IPAQ، ثبت غذایی ۳ روزه، مقیاس بصری اشتها (VAS) و مقیاس افسردگی 15 آیتمی سالمندان (GDS-15) برای همه افراد قبل و بعد از مطالعه تکمیل می‌گردد. ارزیابی‌های تن‌سنجی، اندازه‌گیری ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز، گلوتاتیون پراکسیداز، پروتئین واکنشی C، مالون دی آلدهید، اینترلوکین-6 و پروفایل لیپیدی قبل و بعد از مطالعه انجام می‌گیرد. ظاهر نوشیدنی های کفیر کاملا شبیه به هم هستند.

شرایط ورود: تمایل به شرکت در مطالعه جنسیت مرد سن بالای 65 سال شاخص توده بدنی بالای 25 عدم ابتلا به بیماری های مزمن کبدی، کلیوی، دیابت، قلبی-عروقی، اختلالات گوارشی، بیماری عفونی مزمن، اختلالات عصبی و روانشناختی شدید و عدم مصرف داروهای ضد افسردگی عدم مصرف مکمل پروبیوتیک ظرف 2 ماه و آنتی بیوتیک ظرف 3 ماه گذشته عدم مصرف مکمل های آنتی اکسیدان عدم مصرف منظم الکل (بیش از سه واحد در هفته) و دخانیات شرایط عدم ورود: هر گونه تغییر در رژیم غذایی یا داروهای مصرفی عدم تمایل به ادامه مطالعه عوارض جانبی ناخواسته که با قطع مداخله بهبود می یابد که باعث خارج شدن افراد شرکت کننده از مطالعه خواهد شد.

گروه 1 نوشیدنی کفیر غنی شده با پروبیوتیک و گروه 2 نوشیدنی کفیر را دریافت می کنند.

پیامدهای اولیه: ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز، گلوتاتیون پراکسیداز، پروتئین واکنشی C، مالون دی آلدهید و اینترلوکین-6

قبل از آغاز مطالعه، فردی خارج از مطالعه که با روش تصادفی سازی با بلاک های تصادفی آشنایی دارد، بلاک های 4 تایی را آماده می کند، سپس توالی ها را به صورت تصادفی مشخص می کند و در یک پاکت در بسته، گروه ها را با نام A، B، C و D قرار می دهد. پس از ورود افراد به مطالعه، پاکت های دربسته حاوی گروه اختصاص یافته شرکت کننده براساس توالی تعیین شده توسط فرد خارج از مطالعه برای هر شرکت کننده باز خواهد شد.

ظاهر نوشیدنی کفیر که در آن بسته بندی می شوند، کاملا شبیه به هم هستند. نوشیدنی ها را با حروف لاتین A و B نام گذاری می شوند. در فاز بالینی مطالعه، توالی تخصیص تصادفی هم با حروف A، B، C و D صورت می گیرد. بنابراین پژوهشگر و همه شرکت کنندگان نسبت به مداخله کورسازی خواهند شد.