طراحی و ارزیابی فرمولاسیون جیره غذایی با تاکید بر ارتقاء سلامت در بحران

طراحی جیره عملیاتی عملگرا با ویژگی های خاص که سبب بهبود عملکرد و تامین انرژی کافی و کاهش خستگی و استرس در افراد نظامی در عملیات و ماموریت های جنگی شود.

فاز اول) طراحی فرمولاسیون فاز دوم) ایمنی و کیفیت فازسوم) کارآزمایی بالینی: به صورت مطالعه ی پایلوت و کارآزمایی بالینی انجام خواهد شد. افراد نظایی با محدوده سنی 18 الی 50 سال وارد مطالعه خواهند شد، توسط تخصیص تصادفی به 2 گروه 17نفری تقسیم می شوند: گروه اول گروه مداخله، دریافت جیره با ترکیبات عملگرا و فرا سودمند و گروه دوم گروه کنترل ، دریافت جیره معمول مورد استفاده با مقدار کالری یکسان وجود خواهد داشت. جیره های غذایی در یک دوره ی آموزش نظامی به گروه های هدف در طول ۱۰روز توزیع خواهد شد. قبل و بعد از شروع مداخله شاخص های آمادگی جسمانی، سنجش سطح سرمی Hsp72 ، ظرفیت کل آنتی اکسیدانی، شاخص اکسیدانی، فاکتور التهابی، لاکتات خون، تست گازهای خونی وریدی، سنجش میزان اشتها و سنجش فعالیت بدنی از طریق پدومتر ثبت و بررسی خواهد شد.

جیره های غذایی به جمعیت هدف در یک دوره آموزش نظامی عملیاتی به گروه های هدف در طول ۱۰روز عملیات توزیع خواهد شد. جیره ها به صورت قالب فشرده غذایی در سه وعده مصرف خواهد شد که وزن هر قالب حدودا 140 گرم و ۷۰۰ کیلوکالری انرژي در هر وعده تامین خواهد کرد.

پرسنل نظامی ارتش می باشند که طی مدت دوره آموزش سخت نظامی در اردوگاه هستند.

گروه اول: گروه مداخله، دریافت جیره فشرده غذایی با ترکیبات عملگرا گروه دوم: گروه کنترل، جیره معمول مورد استفاده در مناطق عملیاتی با مقدار کالری یکسان، اختصاص داده خواهند شد.

بررسی شاخص های عملکردی و خستگی با آزمون های آمادگی و جسمانی

افراد نمونه با روش بلوک تصادفی و با استفاده از نرم افزار RAS به 3 گروه 1۵ نفری که گروه اول گروه مداخله، دریافت جیره با ترکیبات عملگرا و فرا سودمند و گروه دوم و سوم گروه کنترل که به ترتیب دریافت جیره بدون ترکیبات عملگرا و جیره معمول مورد استفاده در مناطق عملیاتی (منظور کنسرو و هر غذایی که داده می شود.) با مقدار کالری یکسان، اختصاص داده خواهند شد.

تصادفی طبقه بندی شده

اطلاعات فردی غیر قابل شناسایی شرکت کنندگان در این مطالعه به اشترک گذاشته خواهد شد. همچنین پروتکل، نتایج و آنالیز آماری مطالعه حاضر در مقالات مربوطه منتشر خواهد شد.

اطلاعات فردی غیر قابل شناسایی شرکت کنندگان پس از انتشار مقالات مربوطه در دسترس خواهد بود.

اطلاعات فردی غیر قابل شناسایی شرکت کنندگان در دسترس سایر محققین در موسسات علمی خواهد بود.

اطلاعات فردی غیر قابل شناسایی شرکت کنندگان تنها برای پژوهش قابل استفاده می باشند

اطلاعات فردی غیر قابل شناسایی شرکت کنندگان با ارسال ایمیل به دکتر غلامرضا عسگری (askari@mui.ac.ir) قابل دستیابی خواهد بود.

سایر پژوهشگران در موسسات علمی می توانند درخواست خود را به دکتر دکتر غلامرضا عسگری ارسال نمایند.