بررسی اثر مصرف شربت سرکه انگبین بهمراه رژیم معمولی در مقایسه با دریافت رژیم معمولی به تنهایی بر شاخص های گلیسمیک و وضعیت مقاومت انسولینی، بروفایل لیپیدی و تغییرات وزن در افراد سالم

از انجا که شربت سرکه انگبین بدلیل دارا بودن سرکه و عسل میتواند بر قند خون، چربی خون و وزن افراد موثر باشد و پیش از این مطالعه ای در این راستا انجام نشده است، مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر شربت سرکه انگبین بر وزن، شاخص های قند و چربی خون افراد انجام خواهد گرفت. بعد از تعيین 60 نفر از افراد سالم و دریافت رضایت نامه آگاهانه از آنان، شرکت کنندگان بصورت تصادفی در يكي از دو گروه مداخله (دریافت کننده رژیم معمولی همراه با شربت سرکه انگبین) و کنترل (دریافت کننده رژیم معمولی) قرار خواهند گرفت. معیارهای ورود: عدم ابتلا به بیماری های حاد یا مزمن، عدم بارداری و شیردهی، داشتن سن بین 20 تا 40 سال و نمایه توده بدنی بین 18.5 تا 30. معیارهای خروج: آلرژی به سرکه، عسل و یا شربت سرکه انگبین. اطلاعات دموگرافیک و نتایج پارامترهای آزمایشگاهی در دو پرسشنامه مجزا، قبل و بعد از مداخله، برای هر فرد طراحی خواهد شد. ارزیابی وضعیت رژیم غذایی با استفاده از ثبت سه روزه غذا انجام خواهد پذیرفت. افراد شرکت کننده در هر گروه به مدت 4 هفته رژیم معمولی (کنترل) و یا رژیم معمولی همراه با شربت سرکه انگبین (مداخله) را یک بار در روز دریافت خواهند کرد. جهت اطمینان از مصرف شربت با شرکت کنندگان تماس تلفنی گرفته و یا آن را با پیام کوتاه یادآوری خواهد شد. در طول مدت مداخله یک کارشناس تغذیه با افراد تحت مطالعه در ارتباط خواهد بود تا در صورت بروز هر گونه مشکل راه حل مناسب ارائه شده و انگیزه افراد جهت مصرف مکمل ها تقویت شود. اندازه گیری های بیوشیمیائی شامل قند خون ناشتا, انسولین سرم، پروفایل لیپیدی و نیز اندازه گیری شاخص های آنتروپومتریک مانند وزن، قد، دور کمر و دور باسن در ابتدا و انتهای مداخله انجام خواهد شد.

حوزه معاونت پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان