بررسی اثر زیره سبز بر پروفایل لیپید و ترکیب بدن زنان دارای اضافه وزن و چاق

هدف از انجام این مطالعه تعیین اثر زیره بر ترکیب بدن و پروفایل لیپیدی زنان دارای اضافه وزن وچاق است. از تمامی زنانی که طی دعوتنامه به مرکز تحقیقات تغذیه مراجعه می کنند,تعداد 100 نفر با رنج سنی 20 - 60 سال با شاخص توده بدنی بین 25 تا 40 با گرفتن رضایت نامه کتبی وارد مطالعه می شوند. برای تمامی افراد رژیم غذایی با کاری کاهش یافته تجویز می شود و به طور تصادفی به دو گروه 50 نفری, یک گروه کنترل و یک گروه دریافت کننده پودر زیره (3 گرم هر روز) تقسیم می شوند. نمونه گیری خون برای سنجش تری گلیسیرید, قند ناشتا ,کلسترول , LDL-c ,HDL-c ,LDL/HDL قبل و بعد از مطالعه انجام می گیرد. اندازه گیری های تن سنجی که شامل وزن ، وزن توده چربی ،وزن توده بدون چربی ، درصد توده چربی و درصد توده بدون چربی،شاخص توده بدنی و دور کمر می باشد, که قبل و بعد از مطالعه انجام می گیرد. طول دوره مطالعه 3 ماه می باشد. طبق مطالعات گذشته انتظار می رود با مصرف زیره شاهد کاهش لیپید های مضر خون و بهبود ترکیب بدن باشیم.

دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد , مدیریت تحقیق و فناوری