کارآزمایی بالینی مقایسه اثر مصرف غلات کامل و یا توصیه های غذایی معمول بر سطح سرمی بیومارکرهای التهابی در کودکان چاق

طراحی:کارآزمایی بالینی متقاطع. شرکت کنندگان:دختران 8 تا 15 سال چاق مراجعه كننده به كلينيك متخصص اطفال. هدف: تعیین اثر مصرف غلات کامل بر سطح آدیپوسیتوکینها و بیومارکرهای التهابی سرم در کودکان چاق. معیارهای خروج: ابتلا به بیماریهای مزمن از جمله بیماری های قلبی عروقی، مصرف داروها و مکملهای غذایی. نحوه انجام: ابتدا افراد يك دوره دو هفته اي run-in را پشت سر خواهند گذاشت، سپس برای 6 هفته به صورت تصادفي به دو گروه دريافت كننده غلات کامل و دريافت كننده توصيه هاي غذايي معمول تقسيم میشوند. درادامه بيماران يك دوره 4 هفته اي پاکسازی را پشت سر میگذارند. سپس فاز دوم مطالعه به مدت 6 هفته شروع ميشود و گروههاي دريافت كننده رژيم ها جا به جا خواهند شد. در طول مطالعه هر دو هفته یکبار یک یاد آمد 24 ساعته خوراک و یک ثبت فعالیت فیزیکی جمع آوری می شود.شاخصهای تن سنجی و بیومارکرهای التهابی (شامل گلوکزخون، تری گلیسرید، کلسترول تام، ليپوپروتئين با چگالي پائين، ليپوپروتئين با چگالي بالا، پروتئین فاز حاد واکنشگر با ماده C ، پروتئین آمیلوئید A سرمی، مولکول چسبنده سلولهای عروقی نوع 1، مولکول چسبنده بین سلولی نوع 1، لپتین) در ابتدا و انتهای هر دوره ارزیابی خواهد شد. درنهایت از آنالیزهای آماری مناسب برای آنالیز داده ها استفاده میشود. مداخلات: توصيه هاي غذايي معمول شامل انتخابهاي غذايي سالم خواهد بود. ابتدا انرژی مورد نیاز برای هر فرد محاسبه خواهد شد. توزیع ماکرونوترینتها به صورت 53% کربوهیدرات، 30% چربی و 17%، پروتئین خواهد بود. از تعداد سروینگ غلات بدست آمده 50% آن به غلات کامل اختصاص داده شد.

معاونت پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان