اثر رژيم با محدودیت متوسط کربوهیدرات در مقایسه با رژیم غذایی پرکربوهیدرات بر سطح آدیپوسیتوکین ها، بیومارکرهای التهابی سرم و شاخص های مربوط به عملکرد آندوتلیال در زنان مبتلا به سندرم متابولیک

بررسی حاضر یک کارآزمایی بالینی از نوع متقاطع است که با هدف تعیین اثر محدودیت متوسط کربوهیدرات رژیم غذایی و جایگزینی آن با چربی ها بر سطح آدیپوسیتوکین ها، بیومارکرهای التهابی سرم و شاخص های مربوط به عملکرد آندوتلیال، بر روی 40 زن بزرگسال (20 تا 65 سال) مبتلا به سندرم متابولیک صورت خواهد گرفت. در این مطالعه افراد دارای اضافه وزن (نمایه توده بدن بالای 25)، غیر باردار و غیر شیرده، فاقد بيماري‌های گوارشی، کلیوی، کبدی، تیروئیدی، دیابت، آرتریت روماتوئید، جراحی و آلرژی، بدون مصرف داروهای موثر بر متابولیسم کربوهیدرات و چربی، فشارخون و وضعیت التهاب در طی 3 ماه اخیر وارد مي‌شوند. این مطالعه به مقایسه اثر رژیم غذایی معمول ایرانیان (60 تا 65 درصد انرژی از کربوهیدرات، 20 تا 25 درصد چربی و 15 تا 17 درصد پروتئین) و رژیم غذایی با محدودیت متوسط کربوهیدرات و جایگزینی آن با روغن های مایع (43 تا 47 درصد انرژی از کربوهیدرات، 36 تا 40 درصد چربی و 15 تا 17 درصد پروتئین) به صورت متقاطع خواهد پرداخت. لذا این مطالعه شامل 2 هفته دوره run-in، 6 هفته مداخله مرحله اول، 2 هفته washout و 6 هفته مداخله مرحله دوم خواهد بود. شاخص های تن سنجی، ترکیب بدن، فشارخون، شاخص های بیوشیمیایی (شامل گلوکزخون، انسولین، تری گلیسرید، کلسترول تام، ليپوپروتئين با چگالي پائين، ليپوپروتئين با چگالي بالا، نیتروژن اوره خون، کراتینین، پروتئین فاز حاد واکنشگر با ماده C، اینترلوکین 6، فاکتور نکروز دهنده بافتی آلفا، پروتئین آمیلوئید A سرمی، مولکول چسبنده سلولهای عروقی نوع 1، مولکول چسبنده بین سلولی نوع 1، E سلکتین، لپتین و آدیپونکتین) درابتدا و انتهای هر مرحله ارزیابی خواهد شد. جهت اطمینان از همکاری افراد نیز هر دو هفته یک بار، یک ثبت غذایی و یک ثبت فعالیت فیزیکی از ایشان تکمیل خواهد گردید. درنهایت آنالیزهای آماری مناسب جهت تعیین اثر مداخلات رژیمی بر فاکتورهای مذکور استفاده خواهد شد.

معاونت پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان