تاثیر مصرف پسته خام بر سطح چربی و قند خون، فاکتورهای التهابی و استرس اکسیداتیو بیماران مبتلا به دیابت نوع2

این مطالعه با هدف بررسی تاثیر مصرف پسته¬خام بر سطح چربی و قند خون، فاکتورهای التهابی و استرس اکسیداتیو بیماران مبتلا به دیابت نوع2 انجام خواهد شد. معیارهای خروج از مطالعه شامل ابتلا به بیماری های کلیوی، کبدی و تنفسی، سابقه آلرژی به پسته، مصرف سیگار و الکل، مصرف انسولین و قرارگرفتن درمعرض استرس های شدید، افسردگی، اعتیاد به مواد مخدر و ابتلا به سنگ کلیه است. معیارهای ورود شامل آگاهی به زمان و مکان و توانایی صحبت و درک زبان فارسی است. در این کارآزمایی بالینی تصادفی، از نوعcrossover و به شکل دوسوکور 48 بیمار مبتلا به دیابت به طور تصادفی (یکی درمیان به تفکیک جنسیتی) در گروه آزمون(24نفر) و شاهد(24نفر) شرکت خواهند کرد. مطالعه در دومرحله، هر مرحله 8 هفته انجام خواهد شد بعد از مرحله اول و 2 هفته قطع مداخله، جای گروه آزمون و شاهد عوض خواهد شد. در ابتدا و پایان هر 2مرحله پرسشنامه یادآور رژیم غذایی 24ساعته، برای یک روز تعطیل و یک روز معمولی، تکمیل و سپس فشارخون، قد و وزن بیماران و آزمایشات قندخون ناشتا، سطح انسولین خون، کلسترول¬تام، LDL ,HDL و تری¬گلسیرید، آنتی¬اکسیدان تام و CRP برای هر دو گروه آزمون و شاهد اندازه گیری خواهد شد. از بیماران دو گروه خواسته می شود برنامه غذایی معمول، فعالیت های جسمانی و عادات زندگی معمولشان را در طول مطالعه تغییر ندهند. فقط از بیماران گروه آزمون خواسته خواهد شد، در میان وعده های روزانه¬شان از50گرم پسته فندقی رفسنجان به شکل خام و بدون پوست به مدت 8هفته استفاده کنند.

دانشگاه علوم پزشکی قم