تعیین اثر مصرف چای سبز بر مهار رادیکال آزاد DPPH و عناصر روی، مس و آهن در سرم بیماران مبتلا به آلزایمر

هدف از اين مطالعه بررسي مقادير سرمي عناصر کمیاب روي، مس ،آهن و قدرت مهار کنندگی رادیکال آزاد دی پی پی اچ در بیماران مبتلا به آلزایمر قبل و پس از مصرف چای سبز است. بیماری آلزایمر، یکی از شایع‌ترین اختلالات دژنراتیو، در افراد مسن می‌باشد. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهدکه روي، مس و آهن با شرکت در واکنش‌های اکسایش و کاهش، باعث تولید رادیکال هیدروکسیل می‌شوند. هم چنین اشاره شده است که چای سبز یک شلاته کننده قوی فلزات است. این ویژگی، از نظر نقش یون‌های فلزی بسیار فعال کاتالیزوری که باعث تولید رادیکال‌های اکسیژن در هیپوکامپ مغز می‌شوند حائز اهمیت است. اين مطالعه به صورت مداخله ای آینده نگر بر روي 30 بيمار آلزايمري انجام خواهد شد. معیار تشخیص عبارتند از: كرايترياي تشخيصي انجمن سايكولوژي آمريكا، نمرات آزمونMini Mental State Examination (MMSE) ≤10و همچنين سن ≥65. بیماری های التهابی و عفونی، مصرف ویتامین ها و مکمل فولیک اسید معیارهای خروج از مطالعه هستند. بیماران روزانه 4 قرص چای سبز به مدت 2 ماه (2 گرم در روز، در 2 دوز منقسم) مصرف خواهند کرد. مقادیر رادیکال آزاد دی پی پی اچ و عناصر کمیاب قبل و بعد از مداخله اندازه‌گیری خواهند شد.

معاونت تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی بابل