مقایسه تاثیر مصرف ماست پروبیوتیک و ماست معمولی بر وضعیت متابولیک و سطح سرمی hs-CRP، لپتین و فعالیت آنزیم پارا اکسوناز 1(PON1) در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی(NAFLD)

مطالعه حاضر به صورت کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور می باشد که نمونه ها از بین زنان سنين 50-20 سال (غير يائسه) و مردان 65-20 سال دارایkg/m2 BMI=25-40 مراجعه کننده به کلینیک شیخ الرئیس شهرستان تبریز انتخاب می شوند. هدف کلی مطالعه تعیین اثر مصرف ماست پروبیوتیک و ماست معمولی بر وضعیت متابولیک،hs-CRP، سطوح سرمی هورمون لپتین و فعالیت آنزیم پارا اکسوناز 1 (PON1) در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی می باشد. نمونه های منتخب به 2 گروه مداخله و دارونما تقسیم می شوند. گروه مداخله روزانه 300 گرم ماست پروبیوتیک 5/1% چربی حاوي حداقلcfu/g 107 پروبيوتيك و گروه دارونما نیز روزانه 300 گرم ماست معمولی5/1% چربی را به مدت 8 هفته دریافت می کنند.اولترا سونوگرافی، اندازه گيريهاي تن سنجی (شامل وزن، قد)، اندازه گیری متغیرهای بیوشیمیایی شامل سطح سرمی آسپارتات آمینو ترانسفراز، آلانین آمینو ترانسفراز، کلسترول تام، تری گلیسرید، لیپو پروتئین هایی با دانسیته بالا(HDL-C)، لیپو پروتئین هایی با دانسیته پایین(LDL-C)، گلوکز خون ناشتا، مقاومت انسولینی، مالون دی آلدئید، هورمون لپتین و hs-CRP و فعالیت آنزیم پارا اکسوناز1 و سه روز 24 ساعت یادآمد غذایی در آغاز مطالعه و مجددا در پایان مطالعه مورد بررسی قرار خواهند گرفته و بین دو مقایسه خواهد شد.

معاونت پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی تبریز