بررسی تأثیر بیسکویت غنی شده با پروتئین وِی و فیبر رژیمی بر شاخص های بیوشیمیایی و رفتاری کنترل اشتها، دریافت غذا، شاخص های تن سنجی و گلیسمیک در بزرگسالان دارای اضافه وزن یا چاق

تعیین تأثیر بیسکویت غنی شده با پروتئین وِی و فیبر رژیمی بر شاخص های بیوشیمیایی و رفتاری کنترل اشتها، دریافت غذا، شاخص های تن سنجی و گلیسمیک در بزرگسالان دارای اضافه وزن یا چاق

در این مطالعه 100 فرد دارای اضافه وزن یا چاق و دارای شرایط ورود به مطالعه انتخاب خواهند شد و به روش تصادفی سازی بلوکی به یکی از 4 گروه مورد مطالعه تقسیم خواهند شد.

شرکت کنندگان در این مطالعه از طریق فراخوان برای شرکت در مطالعه دعوت می شوند. نمونه گیری در درمانگاه امام رضا (ع) انجام خواهد گرفت. شرکت کنندگان بصورت تصادفی در یکی از 4 گروه مورد مطالعه قرار خواهند گرفت. روش کورسازی بدین صورت خواهد بود که بیماران و محقق از تخصیص افراد در گروه های مورد مطالعه بی اطلاع خواهند بود.

معیارهای ورود به مطالعه؛ مردان و زنان 20 تا 50 سال دارای نمایه توده بدنی بیشتر از kg/m¬2 25 معیارهای عدم ورود به مطالعه؛ پیروی از رژیم های غذایی کاهش وزن طی 6 ماه اخیر ابتلا به مشکلات روحی- روانی مرتبط با اختلالات خوردن مصرف مکمل های مولتی ویتامین-مینرال و داروهای گیاهی که بر متابولیسم تاثیر دارد. ابتلا به بیماری های مزمن و مصرف داروهایی که بر متابولیسم بدن، ترکیب بدن و اشتهای فرد تأثیرگذار هستند. آلرژی غذایی خانم های باردار و شیرده مصرف الکل و استعمال دخانیات

افراد شرکت کننده در مطالعه به 4 گروه؛ 1) گروه دریافت کننده بیسکویت غنی شده با پروتئین وی و فیبر رژیمی، 2) گروه دریافت کننده بیسکویت غنی شده با پروتئین وی، 3) گروه دریافت کننده بیسکویت غنی شده با فیبر رژیمی، و 4) گروه دریافت کننده بیسکویت ساده به عنوان گروه کنترل تقسیم می شوند. در ضمن کلیه افراد شرکت کننده در مطالعه، رژیم غذایی با میزان انرژی کنترل شده و کسر 500 کیلوکالری از کل انرژی موردنیاز دریافت خواهند کرد.

میزان انرژی دریافتی؛ نمره اشتها؛ سطوح سرمی گرلین؛ لپتین؛ پپتید شبه گلوکاگون 1 ؛ سروتونین؛ قند خون ناشتا؛ انسولین و پروفایل چربی های خون؛ وزن؛ دور کمر؛ نسبت دور کمر به قد؛ شاخص توده بدنی و درصد چربی بدن؛ شاخص های خلق و خو و کیفیت زندگی.

در این مطالعه از روش تصادفی سازی بلوکی جهت تخصیص تصادفی افراد استفاده خواهد شد و واحد تصادفی سازی فرد می باشد. در ابتدا، چندین بلوک با توالی های متفاوتی از A، B، C و D ساخته خواهد شد و هر نوبت بصورت قرعه یک بلوک انتخاب می گردد. هر بلوک شامل یک ترکیب 4 نفری از A، B، C و D خواهد بود که تعیین کننده ترتیب 4 گروه مداخله می باشند. شرکت کنندگان و محقق از محتوی بسته ها مطلع نخواهند بود و گزینه های A، B، C و D بر روی بسته ها درج خواهد شد.

افرادیکه در این مطالعه کور هستند شامل بیماران و محقق می باشد. بیماران از اینکه در کدامیک از 4 گروه مطالعه قرار خواهند گرفت بی اطلاع هستند. محقق نیز از تخصیص افراد هر گروه بی اطلاع هستند و افراد را برحسب C، B، A و D شناسایی می کنند.