بررسی تاثیر جایگزینی غلات کامل بجای غلات تصفیه شده رژیم غذایی روزمره بر زیست نشانگرهای متابولیکی در افراد پیش دیابتی

بررسی جایگزینی نان گندم کامل بجای نان تصفیه شده (بربری) بر روی قند خون ناشتا در افراد مبتلا به سندرم متابولیک

کارازمایی بالینی متقاطع بدون کورسازی

قبل از شروع مطالعه یک دوره 7 روزه run in درنظر گرفته میشود. بعد از این دوره، شرکت کنندگان بطور تصادفی با استفاده از روش تخصیص تصادفی بلوکی با سایز بلوک های چهارتایی در گروه¬ مداخله ( مصرف کننده نان کامل (گروه (A ) و گروه مقایسه ( مصرف کننده غلات تصفیه شده (گروه (B) برای دوازده هفته قرار داده می شوند و سپس، شرکت کنندگان 4 هفته استراحت خواهند کرد(wash out phase). در ادامه مطالعه، شرکت کنندگان برای 12 هفته دیگر به گروه متفاوت با قبل جابجا خواهند شد. مطالعه در کلنیک دیابت تهران انجام خواهد شد.

معیارهای ورود به مطالعه: مرد و زن 25 تا 64 سال که غلات تصفیه شده جزو عادت غذایی روزمره¬شان است و براساس تعریف افراد مبتلا به سندرم متابولیک با تعریف the updated National Cholesterol Education Program (NCEP) که حداقل همزمان 3 فاکتور از 5 فاکتور زیر را بطور همزمان داشته باشند 1)دورکمر:مردان مساوی یا بیشتر از 94 سانتی متر، زنان مساوی یا بیشتر از 80 سانتی متر 2) قند خون ناشتا : مساوی یا بیشتر از 100 میلی گرم در دسی لیتر تا مساوی یا بیشتر از 125 میلی گرم در دسی لیتر 3)تری گلیسیرید: مساوی یا بیشتر از 150 میلی¬گرم در دسی¬لیتر . 4)فشارخون:مساوی یا بیشتر از 13/8.5 5)HDL: مردان مساوی یا کمتر از 40 سانتی متر و زنان مساوی یا کمتر از 50 سانتی متر معیارهای عدم ورود به مطالعه: ابتلا به دیابت نوع 1و 2، بيماري قلبی- عروقی، سرطان، بیماری التهابی روده¬ای( کرون و کولیت اولسراتیو)، سلیاک وجود شرایطی مانند بارداری یا قصد بارداری در طول دوره مطالعه، شیردهی

تعداد واحدهای نان و برنج مورد نیاز هرفرد براساس ثبت غذای هر فرد محاسبه میشود سپس معادل نیمی از نان و برنج مصرف شده یک فرد در یک روز با نان کامل جابجا می شود

قند خون ناشتا

با استفاده از بلاک بالانس 4 واحدی