اثر کاهش وزن سریع و آهسته بر ترکیب بدنی و ریسک فاکنورهای متابولیک در افراد چاق و دارای اضافه وزن

(1) اهداف: هدف ما از انجام این کارآزمایی بالینی بررسی تاثیر و مقایسه این دو پروتکل کاهش وزن بر پارامترهای گلیسمی و لیپیدی در افراد چاق و دارای اضافه وزن بوده است. (2) طراحی: در ابتدا افراد از بین مراجعه کنندگان به کلینیک تغذیه (اهواز، ایران) انتخاب شدند. غربالگری اولیه پس از توضیح مختصر مطالعه و ارزیابی اولیه از طریق تماس تلفنی صورت گرفت. پس از آن یک جلسه توجیحی با شرح کامل پروتکل و هدف مطالعه برای داوطلبان صورت گرفت. غربالگری نهایی با توجه شرایط ورود و خروج از مطالعه صورت گرفت. (3) نحوه انجام: افراد واجد شرایط پس از پر کردن رضایت نامه کتبی بصورت تصادفی به دو گروه کاهش وزن سریع و آهسته تقسیم شدند. پیش از کاهش وزن، جهت اطمینان از ثبات وزن بدن (± 2 کیلوگرم طی 4 هفته) یک دوره ی سیال برای هر فرد اعمال می شود. هنگام دوره ی تثبیت وزن بدن، یک ثبت غذای رژیمی 3 روزه جهت تعیین مصرف غذا و نوشیدنی روزانه جهت تخمین کالری دریافتی روزانه ی کل استفاده گردید. افراد بطور تصادفی به دو گروه (کاهش وزن سریع و آهسته) تقسیم شدند. (4) شرکت کنندگان شامل شرایط ورود و خروج اصلی شرکت کنندگان: معیار های ورود به مطالعه عبارت بودند از: عدم انجام فعالیت فیزیکی، غیر سیگاری، عدم مصرف الکل، عدم مصرف مکمل های گیاهی و ویتامینی، عدم تغییرات وزن در 6 ماه گذشته. معیارهای خروج از مطالعه عبارت بودند از: بارداری و شیردهی، مصرف داروهایی که بر روی متابولیسم، پروفایل لیپیدی و قندی تاثیر می گذارد، ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی عروقی، مشکلات کلیوی، تیروئیدی، گوارشی، تنفسی و سرطان. (5) مداخلات: کاهش وزن سریع و آهسته بر اساس کاهش وزن (حداقل 5 درصد) به ترتیب در یک دوره 5 هفته و 15 هفته ای تعریف شد. رژیم غذایی کم کالری توصیه شدهحاوی 15% پروتیین، 30 تا 35% چربی و 50 تا 55% کربوهیدرات بود. در انتهای مطالعه، (6) متغیرهای پیامد اضلی: ارزیابی های انتروپومتریک و بیوشیمیایی بر روی افرادی که به کاهش وزن مورد نظر رسیدند انجام گرفت.

این پروژه توسط کمک هزینه ی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور حمایت می شود.