بررسی اثر آموزش شاخص خورانش سالم(Healthy Eating Index) در رژیم غذایی زنان چاق بر روی سطوح سرمی برخی از فاکتورهای التهابی

هدف: تعیین اثرآموزش شاخص خورانش سالم بر روی سطوح پلاسمایی برخی از فاکتورهای التهابی(TNF-a، ادیپونکتین، hs_CRP) درزنان چاق.این مطالعه تصادفی، تک سوکور، کنترل شده ،تک مرکزی می باشد. معيارهاي ورود به طرح : زنان با BMI≥30؛ محدوده سنی 20 تا 45 سال (قبل یائسگی)؛داشتن وزن ثابت حداقل در 3 ماه گذشته؛ کسب امتیاز HEI کمتر از80در ابتدای مطالعه؛ داشتن رضایت برای ورود به طرح. معيارهاي خروج از مطالعه : داشتن بیماری های مزمن( دیابت، بیماری های قلبی و عرقی و ...)؛ داشتن برنامه کاهش وزن یا فعالیت بدنی؛ دریافت داروهای کاهش وزن و داروهای موثر بر سیستم ایمنی؛ مصرف مکمل های تغذیه ای در کمتر از 6 ماه گذشته؛ مصرف سیگار و الکل؛ رژیم گیاهخواری و عدم پیگیری جلسات آموزشی. 60 خانم با BMI>30 به طور تصادفی به دو گروه دریافت کننده آموزش و گروه کنترل تقسیم شده؛ افراد در گروه مداخله کلیه توصیه های مربوط به شاخص خورانش صحیح و رژیم سالم را با دریافت یک بسته آموزشی و برگزاری جلسات آموزشی در گروه های کوچک( 12 جلسه) توسط کارشناس تغذیه به مدت 3 ماه دریافت کرده؛ گروه کنترل هم بدون دریافت مداخله آموزشی (برنامه آموزشی تغذیه)، مطالعه را به پایان می برند. پیامد مورد انتظار اولیه تغییر شاخصHEI و تغییر سطح سرمی فاکتورهای التهابی ( آدیپونکتین TNF-a، hs-CRP) در افراد گروه مداخله نسبت به ابتدای مطالعه و نسبت به گروه کنترل بعد از مداخله است.

دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز ( واحد بین الملل اروند آبادان)