بررسي اثر مصرف آب چغندر بر فشارخون و عملكرد اندوتليوم عروق( FMD )در افراد داوطلب با فشارخون بالا.

اين مطالعه به صورت يك مطالعه cross over در بين افراد مبتلا به فشار خون انجام خواهد شد،30 نفر داوطلب با رنج سني65-40انتخاب خواهند شد. هدف از اين مطالعه بررسي اثرمصرف 15 روز چغندر پخته شده و 15 روز آب چغندر به صورت خام بر فاکتورهای التهابی، سطح ليپيدهاي خون، عملكرد آندوتليوم عروق (FMD) و فشار خون درافراد مبتلا به فشار خون داوطلب مي باشد. : افراد با این مشخصات وارد طرح می شوند:BMI بيشتراز 18 و كمتر از 35 kg/m2 ؛ فشار خون سیستولیک(SBP) آنها بيشتر از 100 و كمتر از 160 mm Hg ؛ فشار خون دیاستولیک (DBP) آنهابيشتر از 50 و كمتر از 100 mm Hg باشد. و افراد با سابقه بیماریهای دیابت؛ بیماریهای قلبی عروقی؛ کبدی و کلیوی و همچنین افراد با بیماری تیروئید؛ افراد باردار و شیر دهی؛ افراد با بیماریهای متابولیک و غدد درون ريز از طرح خارج مي شوند. عملكرد آندوتليوم با سونوگرافي داپلر، فشار خون با دستگاه فشار سنج و فاکتورهای التهابی(hs-CRP-ICAM-VCAM-IL-6-E-Selecti) و سطح ليپيد پروفايل آنها بااستفاده از کیت های الیزا اندازه گیری می گردد. افراد به طور تصادفي به دو گروه 15 نفره تقسيم خواهند شد. سپس از افراد خواسته می شود که250 ميلي ليتر روز آب چغندر به صورت خام و يا 250ميلي گرم چغندر پخته شده را در دو وعده صبحانه و شام - به مدت 15 روز مصرف نمایند. سپس در اغاز و پایان هردوره 15 روز فاکتورهای ذكر شده در فوق اندازه گرفته خواهند شد. و بعد از یک استراحت دو هفته ای (عدم مصرف چغندر ) جاي گروه ها عوض ميشود. وتغييرات اين فاكتور ها دوباره اندازه گيري خواهند شد.

دانشگاه علوم پزشكي شهر كرد