اثرات مصرف اب پرتقال طبیعی و اب پرتقال تجاری موجود در بازار بر فشار خون و فاکتورهای التهابی درافراد سالم داوطلب

اين مطالعه به صورت يك مطالعه cross over در بين افراد سالم داوطلب انجام خواهد شد، 30 نفر داوطلب با رنج سني19-59سال انتخاب خواهند شد. هدف از اين مطالعه بررسي اثرمصرف 4 هفته آب پرتقال تجاری و طبيعي بر فاکتورهای التهابی، سطح ليپيدهاي خون، عملكرد آندوتليوم عروق (FMD) و فشار خون درافراد سالم داوطلب مي باشد. افراد با سابقه بیماریهای دیابت، بیماریهای قلبی عروقی، کبدی و کلیوی وهمچنین افراد با بیماری تیروئید، افراد باردار و شیر دهی، دیس لیپیدمی و افراد با بیماریهای متابولیک و غدد درون ریز و افراد با رژیم غذایی گیاه خواری از مطالعه حذف می شوند. عملكرد آندوتليوم با سونوگرافي داپلر، فشار خون با دستگاه فشار سنج و فاکتورهای التهابی(hs-CRP-ICAM-VCAM-IL-6-E-Selecti) و سطح ليپيد پروفايل آنها بااستفاده از کیت های الیزا اندازه گیری می گردد. افراد به طور تصادفي به دو گروه 15 نفره تقسيم خواهند شد. سپس از افراد خواسته می شود که500 ميلي ليتر آب پرتقال تجاری يا طبيعي را در دو وعده صبحانه و شام - به مدت 4 هفته مصرف نمایند. سپس در اغاز و پایان هردوره 4هفته ای فاکتورهای ذكر شده در فوق اندازه گرفته خواهند شد. و بعد از یک استراحت دو هفته ای (عدم مصرف پرتقال یا اب پرتقال ) جاي گروه ها عوض ميشود. وتغييرات اين فاكتور ها دوباره اندازه گيري خواهند شد.

دانشگاه علوم پزشكي اصفهان